Huden er et utroligt komplekst organ,og for at kunne fungere optimalt har den brug for at få tilført næringsstoffer. Det er derfor ikke helt lige meget, hvad vi spiser. For kost har stor betydning for hudens sundhed, og hvordan den ser ud. Om den virker usund og slidt, eller om den ser sund ud og har en naturlig glød.
Denne bog handler om, hvordan du holder huden sund, så den ser frisk ud og får masser af glød, men også hvordan du forhindrer inflammation, der får huden til at ældes hurtigere og kan forværre hudsygdomme som fx akne og psoriasis.
Bogens forfattere kommer fra to forskellgie verdener. Christian Grønhøj er dr. med og hudspecialist. Han arbejder som hudlæge og har forsket i immunsystemet og dets betydning for inflammatoriske hudsygdomme. Morten Fenger er kok, har en ph.d. i økonomi og en alsidig mad-baggrund og har arbejdet på storts set alt fra Michelin-resturanter i udlandet til institutionskøkkener herhjemme og har været med til at udvikle grønne færdigretter
. Bogen er inddel